|
|
Plaatkoek Met Gehakt En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
750 gr rundergehaktgehakt
500 gr diepvriesbladerdeeg
300 gr uien
2 blikken gepelde tomaten (a 400 gr )
2 groene- 1 gele en 1 rode paprika
1 eidooier
1 a 2 el majoraan- zout - peper
1 el olie
bloem voor uitrollen
Voorbereiding:
De uien in ringen snijden.
De paprika`s in dunne reepjes snijden.
De bladerdeeg afgedekt laten ontdooien.
Neem een bakblik met opstaande rand en bekleed het blik met bakpapier.
Bereidingswijze:
Olie in een grote koekenpan en de gehakt rul bakken.
Opsmaak brengen met zout, peper en majoraan en van vuur nemen.
Bakblik bekleden met de bladerdeeg (ook de zijranden) en druk de naden vast en vorm een opstaande rand en laat rondom ca 5 cm vrij. Hier en daar inprikken.
De oven voorverwarmen op 225 gr C.
De tomaten goed laten uitlekken, over het deeg verdelen en wat platdrukken.
Het gehakt de uien en de paprika`s hierop verdelen.
De opstaande rand bladerdeeg omvouwen en over de vulling leggen.
Bestrijken met de losgeklopte eidooier.
De plaatkoek midden in de oven zetten en in ca 30 min bakken.
|
|
|